Chaque Semaine, un nouveau menu disponible.

Quand les températures grimpent, notre cuisine se fait légère, plus végétale et toujours guidée par la saison.

🌿 Le soir, laissez-vous surprendre chez Roza 🌿

Chez Roza, la cuisine commence avec les producteurs locaux et se construit au fil des saisons.

Chaque semaine, notre menu change.

Le midi, une proposition pensée pour découvrir l’univers de Roza en quelques assiettes : une cuisine précise, généreuse et vivante, où le produit reste toujours au centre.

Le soir, la cuisine prend davantage le temps. Les assiettes se succèdent, les cuissons se précisent, les jus se concentrent et les textures se répondent.

Grillé, fumé, flambé, cru, croquant, fondant…
La cuisine de Roza joue avec le feu, la fumée, les températures et les textures pour créer des assiettes qui évoluent à chaque bouchée.

Nos jus sont travaillés avec précision, nos cuissons respectent chaque produit et nos assiettes cherchent toujours le juste équilibre entre puissance, fraîcheur et gourmandise.

LE MENU DÉGUSTATION

Pour prendre le temps de découvrir pleinement l’univers de Roza, nous proposons également un menu dégustation, imaginé autour des produits du moment.

Il peut être accompagné d’un accord avec ou sans alcool.

Pour la version sans alcool, nous travaillons notamment autour de boissons fermentées, pétillantes, fraîches et vivantes, pensées comme de véritables accords gastronomiques et non comme une simple alternative au vin.

Chaque boisson accompagne une assiette, souligne une cuisson, réveille une acidité ou prolonge une sensation.

Chez Roza, rien n’est figé.

Les producteurs changent, les produits évoluent, le menu se renouvelle chaque semaine et la cuisine s’adapte.

Une cuisine locale, précise et instinctive.

Ça grille. Ça fume. Ça flambe.
C’est frais, croquant, fondant.
Et chaque semaine, c’est différent.

✨ Un moment à part
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, le menu du soir chez Roza est pensé comme une parenthèse gourmande, idéale pour se retrouver et partager.

📍 Réservez votre table et venez vivre une expérience culinaire authentique, au rythme des saisons

https://www.instagram.com/restaurantroza

Cette semaine, découvrez notre menu dîner, imaginé pour les douces soirées d’été.

Pour seulement 50 euros, profitez d’un menu dîner complet comprenant :

• Entrée : Maquereaux Marinés / XO Chorizo / Lait Ribot / Carottes
• Plat : Le Veau de Notre Ami Arnaud / Pressé de Pomme de Terre / Pomme Acidulée / Siphon de Cidre / Jus Réduit
• Dessert : La Pavlova / Figue – Thym Citron / Vin de Noix / Glace au Lait de Chèvre

Chaque assiette célèbre les produits de saison avec la précision et la sensibilité qui font l’identité de Roza.

Pourquoi Choisir le Restaurant Roza à Nantes ?

• Dîner et déjeuner gastronomique : Savourez nos menus inspirés par la tradition et l’innovation culinaire.
• Restaurant pour groupes : Organisez vos repas d’affaires, anniversaires ou événements privés dans un cadre chaleureux.
• Dîner en amoureux : Profitez d’un moment privilégié avec votre moitié, dans un cadre élégant.
• Spécialités de la maison : Ne manquez pas nos incontournables comme le ris de veau et notre célèbre mille-feuille.

Réservez Votre Table et Découvrez Nantes Gastronomie

Le Restaurant Roza est l’adresse idéale pour tous vos déjeuners et dîners à Nantes. Que ce soit pour un repas rapide, un moment entre amis, un déjeuner d’affaires ou un dîner en amoureux, notre équipe se tient prête à vous offrir un service attentionné et un cadre élégant.

Découvrez nos menus et réservez dès maintenant pour vivre une expérience gastronomique unique : Réservation Restaurant Roza.

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